Régions & Appellations

Une APPELLATION est le terme utilisée pour identifier où les raisins de vin sont cultivés, légalement définie comme l’indication géographique protégée. D’autres restrictions que les frontières géographiques, telles que quelles raisins peuvent être cultivées, rendements maximaux de raisin, le niveau d’alcool et d’autres facteurs de qualité, peuvent aussi s’appliquer avant qu’une appellation peut apparaître légalement sur une étiquette de bouteille de vin. Les règles qui gouverne les appellations sont dépendent du pays dans lequel le vin a été produit.

Un système d’appellations été mis en œuvre pour garantir aux consommateurs l’origine de leurs achats de vin. Il y a 28 appellations en Grèce. 20 (O.P.A.P.), sont les appellations de qualité supérieure de vins sec, et 8 (O.P.E.),  sont les appellations d’origine Contrôlée de vins desserts.  Le système d’appellation grecque se catégorise comme suit :

  • Onomasia Proelefsis Anoteras Poiotitos (O.P.A.P.), i.e. une Appellation d’Origine de Qualité Supérieure
  • Onomasia Proelefsis Eleghomeni (O.P.E.), i.e.une Appellation d’Origine Contrôlée
  • Topikos Oinos, i.e. Vin de pays
  • Epitrapezios Oinos, i.e.Vin de Table
          – Epitrapezios Oinos, vin de table ordinaire qui vient généralement en conteneurs vis-top
          – Cava, plus prestigieux, âgés de mélanges «réserve» les (vieillissement minimum: 2 ans pour les blancs; 3 ans pour les rouges)
          – Retsina, un vin traditionnel, aromatisé avec de la résine de pina

RÉGIONS VITICOLES DE LA GRÈCE

Les principales régions viticoles de la Grèce contemporaine sont:

LES CYCLADES MER EGÉES
• Limnos
• Paros
• Rhodes
• Samos
• Kos
• Santorin

CRÈTE
• Archanes
• Dafnes
• Peza
• Sitia
• Jason

GRÈCE CENTRALE
• Anchialos
• Attica
• Rapsani
• La Thessalie

LA MACÉDOINE
• Amyntaion
• Epanomi
• Goumenissa
• Naoussa

LE PÉLOPONNÈSE
• Mantineia
• Nemea
• Patras

L’ÉPIRE
• Zitsa
• Joel

ÎLES IONIENNES
• Kefalonia

CARTES DE GRÈCE: Télécharger, afficher, sauvegarder ou imprimer en format Adobe .PDF

Top